• Kuchnia

    Prawdziwy Kurczak po Wietnamsku

    Składniki:

    • 500 gramów mięsa z udka kurczaka (nie filet)
    • Ciemny sos sojowy
    • 4 – 5 cebul średnich cebul
    • 3 łyżeczki cukru
    • Świeży imbir
    • Czosnek
    • Pasta chilli
    • Sól

    Gotowanie ryżu pomijam.

    Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy do pojemnika, zalewamy niewielką ilością sosu sojowego – tak aby sos oblepił cebulę. Cebula nie ma w nim pływać.

    Mięso z kurczaka kroimy na odpowiadające nam, niewielkie kawałki. Dodajemy trochę tartego imbiru, przez praskę przeciskamy 4 ząbki czosnku, szczyptę bądź 2 soli, pastę chilli i oczywiście sos sojowy. Wszystko mieszamy i wrzucamy do lodówki. Ja trzymałem w lodówce z godzinkę.

    Zaczynamy obróbkę termiczną 🙂

    Na patelni, w niewielkiej ilości oleju smażymy cebulę. Tylko nie do końca – niech będzie wstępnie usmażona ale aldente.

    Usmażoną cebulę przerzucamy na talerz.

    Nie myjemy patelni / woka (ja osobiście nie mam Woka).

    Na pozostały olej wsypujemy 2 łyżeczki cukru. Ważne jest żeby nie spalić cukru. Moja kuchenka indukcyjna ma skalę od 1 do 9 + TURBO. Karmel robiłem na poziomie 5. W momencie gdy cały cukier zamieni się w karmel wrzucamy kurczaka z lodówki – po chwili zwiększając moc kuchenki. Ja ograniczyłem się do poziomu 7.

    Smażymy kilka minut cały czas mieszając. Dodajemy wcześniej podsmażoną cebulę. Mieszamy.

    Ja dodałem pod koniec jeszcze trochę sosu sojowego który fajnie się zredukował.

    Dodam, że nie smażyłem na patelni z bardzo grubym dnem. Grubym ale nie bardzo grubym (mam patelnie z grubszym dnem).

     

    PS. Jest to wariacja na temat przepisów na kurczaka Ga Kho

    Published by:
  • Bez kategorii

    Kabel przedłużający do pilota Sony RM-B150

    Wtyczki Hirose MXR-8P-8P

    Wtyczka 1:

    1. Biało Pomarańczowy
    2. Biało Brązowy
    3. Zielony
    4. Biało Niebieski
    5. Niebieski
    6. Biało Zielony
    7. Pomarańczowy
    8. Brązowy

    Wtyczka 2:

    1. Zielony
    2. Biało Niebieski
    3. Biało Pomarańczowy
    4. Biało Brązowy
    5. NIE PODŁĄCZONY
    6. Biało Zielony
    7. Pomarańczowhirose_sony_wiring

    Hirose Sony Pinout

    Published by:
  • Bez kategorii

    Novastar (LINSN) LED screen over fiberoptical cable

    Most of Led Screens available in Europe (and China of course) is driven by Novastar products. All data connections are made with typical CAT5e cables.
    We are limited to 100 meters of cable – just like in normal ethernet networks.

    Few weeks ago I’ve had job at which Novastar senders had to be away from the screen for more than 300 meters. Of course there is no chance to use CAT5 cable.

    Novastar sells fiber optical converters that can send LED screen signal for more than 300 meters – but I couldn’t get them in our warehouse soon enough.

    First thing that came to my head was using regular Gigabit Optical Media Converters with Novastar. We own many TPLink MC220L SFP media converters that we use making hotspots on events.

    TPLink MC220L SFP

    Schematic of connection:

    Novastar MCTRL660 ——- RJ45 —–> TP-Link —– 350 m Fiber —> TP-Link —- RJ45 —-> Led Screen

    Connection works! So you can use that (and propably any other Gigabit fiber to RJ45 mediaconverter).

     

    Published by:
  • Elektronika

    Test ładowarki USB SA-2211 2000 mA

    Żona jechała w tym roku na wakacje sama z dziećmi. Postanowiłem wyposażyć ją w uchwyt do telefonu i soft do nawigacji. Zestaw ten nie miałby żadnego sensu gdybym nie zapewnić mu stałego źródła zasilania. Kupiłem więc również samochodową ładowarkę z dwoma wyjściami USB. Wybrałem sobie produkt o teoretycznych parametrach:

    – napięcie zasilania 12V
    – napięcie wyjściowe 5V
    – prąd 2,1A na gniazdo USB

    Dokładny opis ładowarki z Allegro:

    Ładowarka USB SA-2211

    Piękny produkt prawda? I cena jakaś taka niska 😉

    Żona pojechała na wakacje. Telefon padł jej po 100 km. To pokazało realne możliwości tej „bestii”.

    Jako, że posiadam malutki miernik USB – sprawdziłem realne parametry ładowarki USB SA-2211:
    SA-2211 USB Charger

    Zdjęcie to zrobiłem podczas próby naładowania mojego iPhone’a 5s od 10% z załączoną Automapą. Niestety tą ładowarką nie da się ładować telefonu jednocześnie z niego korzystając. W przypadku gdy prąd płynący przez ładowarkę zbliża się do 0,5A – napięcie na wyjściu spada poniżej normatywnych 5V.

    Po rozebraniu urządzenia okazuje się, że nie ma ono prawa nawet zbliżyć się do obiecywanych przez sprzedającego 2,1A na każdy port USB.

    SA-2211 2x2,1ASA-2211 Interior

     

     

     

     

     

    Pierwszy problem z obiecywanym przez firmę m-importer prądem 2,1A na port USB to to, że porty mają wspólne nogi. Nie możemy mówić o tym, że któryś port ma jakąś wydajność gdyż są połączone ze sobą równolegle. Dodatkowo – opis na urządzeniu sugeruje, że port górny ma wydajność 2,1A a dolny 1A. Widać to pięknie po lewej stronie naklejki przyklejonej poniżej portów USB. Opis na tej naklejce mówi również o wydajności prądowej 2000 mA.

    Gdy przyglądniemy się dokładniej wnętrzu tego urządzenia od razu widać, że nie należy ono do skomplikowanych. Ot 1 układzik, 2 kondensatory, cewka.

    Układzik zarządzający pracą całości to chińska przetworniczka DC-DC Buck. Po przetłumaczeniu sobie datasheetu scalaka wychodzą dokładnie wszystkie kłamstwa sprzedającego (a może producenta który oszukał sprzedającego?).

    Układ ten ma wydajność 0,8A. Nie 2,1A. Nie 4,2A (a o takiej wydajności pisze sprzedający z Allegro)

    Nie jest to pierwsza ładowarka którą kupuję na Allegro. Niestety za każdym razem wydajności podawane przez sprzedających są zawyżane do poziomów które są po prostu mało realne do osiągnięcia w urządzeniu rozmiarów wtyczki zapalniczki samochodowej.

     

    Published by:
  • Bez kategorii

    Unifi + VLAN’y

    Potrzebowałem ostatnio z jednego wyrzcić dwie, odseparowane od siebie, sieci. Unifi oferuje bardzo fajny ficzer pozwalający uruchomić na Access Pointach różne sieci Wifi z różnymi VLAN’ami. Oczywiście tagowanie VLANów nie jest pchane trunkiem do klientów bezprzewodowych. Na switchu do którego mamy zapięte Unifi wysyłamy „trunki” do Unifi. A same access pointy odtagowują ruchu.

    Teraz szybki tutorial – jak to zrobić.

     

    „Podstawowa” sieć WIFI nie będzie docierała do Unifi żadnym VLAN’em. Konfiguracja jest mocno standardowa. Nie bardzo jest tu o czym pisać.

    siecbezvlan

    Druga sieć – ta która ma być w pełni odseparowana od tej podstawowej – będzie opierała się o VLAN. Ja użyłem VLAN ID 505 ale wy możecie wpisać cokolwiek co pasuje do specyfiki waszej sieci.

    UNIFI Sieć z VLAN

    Jeśli idzie o konfigurację UNIFI – to było by na tyle. Urządzenia w sieci pobiorą sobie konfigurację z kontrolera i po prostu będą działać.
    Przejdźmy teraz do konfiguracji Switcha. Ja w sieci używam switchy TP-Link TL-SG3210, 3116,3224 Jetstream.

    Tworzymy sobie VLAN 505:

     

    tplink_vlan_unifi

    vlan505szczegoly

    vlan505szczegoly2

    Portu pierwszego używam jako „trunka” którym przychodzi ruch tagowany z routera. Konfiguracja routera wychodzi poza zakres tego szybkiego tutoriala.

    Port drugi – oznaczony jako GENERAL TAG jest portem do którego wpiąłem Access Pointa. Wszystkie porty mają ustawiony PVID na VLAN 1.

     

    Published by:
  • Bez kategorii

    Mikrotik + modem LTE ZTE MF823

    Mam w firmie 2 zestawy Mikrotik RB2011 + do tego modem LTE ZTE MF823. W sumie to był 1 taki zestaw ale ostatnio doszedł drugi. No i zaczęły się problemy. 1 zestaw – z czarnym modemem – działa w porządku. Wpinasz modem, pojawia się interfejs lte1 i gotowe.

    Niestety drugi zestaw (biały modem) co chwilę się rozłączał:

    MF823 Disconnects Mikrotik

    W powyższym filmiku ewidentnie widać, że urządzenie znika i pojawia się od nowa co chwilkę.

    Problemem okazuje się być to (najprawdopodobniej), że albo poszczególne egzemplarze RB2011 mają różną wydajność prądową portu USB albo modemy się różnią i jedne prądu potrzebują więcej a inne mniej.

    Rozwiązaniem (jak ręką odjął!) jest aktywny HUB USB.

    Published by:
  • Bez kategorii

    Krótka historia o tym jak mnie Kaufland chciał zrobić w chuja

    Pojechałem dzisiaj na szybkie zakupy do Kauflanda. Chciałem kupić nową deskę do krojenia, wodę mineralną, generalnie bzdury za parę złotych.

    Przy kasie, tuż przed zapłaceniem za zakupy kasjerka zapytała mnie „czy zbieram punkty”? Nie zbieram… ale jakoś z ciekawości zapytałem: jakie punkty? Dowiedziałem się, że za każde wydane 10 złotych dostaję 1 punkt. Jak uzbieram 10 punktów to mogę sobie kupić np. patelnię indukcyjną firmy Ambition z rabatem 50%. Zakupy robię tam dość często więc stwierdziłem – a co mi tam. I wziąłem te kupony.

    Wsiadłem do samochodu i trochę podejrzane wydało mi się to, że Pani dała mi 14 kuponów pomimo tego, że wydałem 48 złotych. Powinienem dostać 4 kupony. No cóż… jestem fajny, dobrze mi z oczu patrzy to dostałem więcej „w promocji” :p

    Oczywiście – już w domu – szukając dziury w całym zacząłem analizować opłacalność tej „promocji”. Oczywiście ta promocja opłacalna jest jedynie dla Kauflanda.

    Fragment ulotki:
    Kaufland Promocja Ambition

    Spójrzcie na patelnię grilową. 59,99 brutto. Wiecie ile ta patelnia kosztuje na Allegro (nie używka, normalnie, od sklepu, z paragonem)? 55 złotych. WTF?! Drogi Kauflandzie – pocałujcie mnie w rzyć z takimi promocjami.

    Published by:
  • Bez kategorii

    Automatyczne ekspresy do kawy… krótka historia o tym czym są a czym nie są – i jak się z nich szybko wyleczyć

    Ekspres automatyczny jest bardzo rozbudowanym urządzeniem. Nie posiada kolby a kawę wsypuje się w większej ilości do specjalnego zbiornika. Zazwyczaj ekspres taki posiada wbudowany młynek do mielenia kawy, dzięki któremu za każdym razem napar parzony jest ze świeżo zmielonej kawy.

    To w teorii…

    Moja historia z ekspresami automatycznymi zaczęła się parę lat temu. Kupiłem sobie używany automatyczny ekspres. Niby działał, niby robił kawę ale jednak mnie irytował bo ciekł w paru miejscach. Mówiłem sobie – używany, tani…. kupię kiedyś nówkę i będzie świetnie.

    13 miesięcy temu kupiłem w Euro RTV AGD nowiutki ekspres Siemens eq.5. Przywiozłem go do domu, rozpakowałem, przeczytałem instrukcję i…. nic. Ekspresu nie udało mi się uruchomić. W instrukcji jest opisana procedura „wstępnego odpowietrzenia ekspresu”. Procedury tej nie udało się ukończyć, wyświetlał jakiś błąd. Z serwisu wrócił z informacją, że jestem chyba idiotą i że ekspres jest 100% sprawny. Teraz procedura odpowietrzania się udała.

    Spokojnie używaliśmy tego ekspresu przez rok. W zwykłym domu. Myślę, że średnio robił coś koło 4 kaw dziennie. Po 2 tygodniach ekspres pierwszy raz zaczął się domagać czyszczenia i odkamieniania przy pomocy dedykowanych tabletek Bosch Siemens.

    Żeby wyczyścić ekspres trzeba zużyć 2 tabletki odkamieniające + jedną czyszczącą. Mój ekspres domagał się czyszczenia co 2 tygodnie: 26 czyszczeń w roku. Potrzebujemy 52 tabletki odkamieniające i 26 czyszczących. 6 tabletek czyszczących kosztuje 30 złotych. 6 odkamieniających – też 30 złotych. Rach, ciach – liczymy – 390 złotych na czyszczenie ekspresu. Sporo, prawda?

    Ja swój ekspres czyściłem za każdym razem gdy tego się domagał. Chciałem mieć go jak najdłużej. Raz w tygodniu wyciągałem „zespół zaparzacza”, myłem go pod bieżącą wodą, suszyłem, wnętrze ekspresu czyściłem pędzlem.

    Niestety aby ekspres był bardzo higieniczny trzeba by ten pieprzony zespół zaparzacza szorować co dzień. Bez tego w okolicach 7 dnia wewnątrz ekspresu pojawia się biała pleśń. Fajnie nie? Porządne wyczyszczenie wnętrza ekspresu zajmuje około 30 minut. 2 godziny miesięcznie, 24 godziny rocznie na czyszczenie pieprzonego ekspresu do kawy co to miał być taki automatyczny i bezobsługowy.

    Mimo tego, że co chwilę coś czyściłem – po około 12 miesiącach zaczęły się poważniejsze problemy. Pierwszym objawem tego, że coś dzieje się z ekspresem było to, że fusy po zrobieniu kawy nie były zbite i suche tylko mocno wilgotne. Z dnia na dzień było gorzej. Ekspres przestał opróżniać zespół zaparzacza z fusów. Myślę sobie – może jakieś uszczelki trzeba zmienić? Puszczają wodę nie tam gdzie trzeba, fusy mokre nie wypadają z zespołu i wszystko trafia szlag.

    Znalazłem na Allegro „zestaw naprawczy zespołu zaparzacza”. 30 złotych. Nie majątek. Wymieniłem uszczelki i sytuacja troszkę się poprawiła – jednak dalej fusy nie są suche i zbite. Są mniej mokre i wypadają z zaparzacza.

    Niestety ekspres zaczął „strzelać” robiąc kawę. Nie wiem czemu. Nie wnikam. Sprzedaję to póki ktoś to dziadostwo kupi.
    Kupię ekspres kolbowy i młynek.

    Published by:
  • Bez kategorii

    Interaktywny Plan Miasta Krakowa – serwery WMS

    Serwery WMS dla JOSM zawierające dane z Interaktywnego Planu Miasta Krakowa

    Budynki + Numeracja. Działa tylko i wyłącznie z projekcją PUWG 2000 Strefa 7 (czyli EPSG:2178). Inaczej nie robi!
    Dodatkowo w adresie serwera WMS nie można użyć zmiennej {proj} ponieważ zmienna zostaje przez JOSM zamieniona na ciąg EPSG:2178. Serwer nie akceptuje wtedy połączeń

    Jako, że nie ma oficjalnej zgody na użycie tych WMS do mapowania – proszę tego nie robić!!


    wms:http://msip.um.krakow.pl/rest/services/GD_EGIB/MapServer/export?bboxSR=2178&bbox={bbox}&layers=show:0,2&size={height},{width}&dpi=96&format=png8&f=image&transparent=true&imageSR=2178

    Zagospodarowanie terenu: płoty, ogrodzenia, drzewa, krzaczki.

    wms:http://msip.um.krakow.pl/proxyserver/rest/services/UMWM_zagospodarowanie/MapServer/export?dpi=96&bbox={bbox}&bboxSR=2178&layers=show:470,474,500,502,504,506,508,510,512,514,516,540,542,544,546,548,550&format=png32&size={width},{height}&f=image&imageSR=2178&transparent=true




    Zagospodarowanie terenu: drogi, chodniki, parkingi:
    wms:http://msip.um.krakow.pl/proxyserver/rest/services/UMWM_komunikacja/MapServer/export?dpi=96&bbox={bbox}&bboxSR=2178&format=png32&size={width},{height}&f=image&imageSR=2178&transparent=true

    Zagospodarowanie terenu: płotki niskie, schody, duperele
    wms:http://msip.um.krakow.pl/proxyserver/rest/services/FLEX_BUDYNKI/MapServer/export?f=image&dpi=96&bbox={bbox}&layers=show:210,211,220,221&format=png32&size={width},{height}&bboxSR=2178&transparent=true&imageSR=2178

    Fotoplan 2011:
    wms:http://msip.um.krakow.pl/rest/services/basemap_FotoPlan2011/MapServer/export?bboxSR=2178&bbox={bbox}&layers=show:0,2&size={width},{height}&dpi=96&format=png8&f=image&transparent=true&imageSR=2178

    Published by:
Akceptuję
Śmietnik wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub odczyt zgodnie z ustawieniami przeglądarki.